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消泡剂的主要成分一般为疏水颗粒、福建宁德本地硅油和乳化剂,疏水颗粒吸附硅油,使有机硅在尽量少的情况下达到 的效果。硅油作为主要的消泡介质,表面张力很小,既不亲油也不亲水,在体系中悬浮,消泡剂存在于泡沫壁中间时,排开油水相产生消泡效果,同时硅油有少量消耗,当疏水颗粒外的硅油完全被消耗时,造成泡沫体系浑浊。因此消泡剂选用的疏水颗粒、福建宁德本地硅油、福建宁德本地乳化剂用量和成色不同,造成了消泡剂性能千差万别。当消泡剂的消泡效果好、福建宁德本地抑泡时间长时,体系中一般不会出现浑浊现象。



由于消泡剂不是溶解在体系中,而是分散在体系中,所以消泡剂在体系中的分散均匀度就显得至关重要。当消泡剂均匀分散在体系中时,对体系的透明度影响小,团聚成较大颗粒的时间比较长,能在体系中保持相当长的时间;当消泡剂在体系中没有分散均匀,而是以很多小颗粒团聚在一起时,一方面会影响体系的透明度,另一方面会使消泡剂团聚成大颗粒的时间变短,这就导致消泡剂加到体系后出现浑浊,隔天漂油。为了避免漂油可采取的方法有:将消泡剂的添加顺序往前移;在加到体系之前先进行稀释,稀释剂可以是水或是体系中的表面活性剂。



消泡剂多为液体产品,主要分为三类:矿物油类、福建宁德当地有机硅类、福建宁德当地聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、福建宁德当地活性剂等组成。载体是低表面张力的物质,其作用是承载和稀释,常用载体为水、福建宁德当地脂肪醇等;活性剂的作用是抑制和泡沫,常用的有蜡、福建宁德当地脂肪族酰胺、福建宁德当地脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差,在常温下具有消泡速度很快、福建宁德当地抑泡较好,但在高温下发生分层、福建宁德当地消泡速度较慢、福建宁德当地抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、福建宁德当地效果好、福建宁德当地消泡速度快、福建宁德当地热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、福建宁德当地豆制品、福建宁德当地蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。


由于硅油的特殊化学结构,使它既不与水或含极性基团的物质相溶,也不与烃类或含烃基的有机物相溶。因此,有机硅消泡剂在水、福建宁德附近动植物油及高沸点矿物油中均布溶解。由于硅油对各类物质的不溶性,因而应用面广,既使用水体系消泡,又可在油体系中使用。
折叠表面张力小
种类粘度的硅油,其表面能力一般为20-21达因/厘米,比水(72达因/厘米)及一般起泡液的表面张力都小得多,这也有机硅消泡剂应用面广的另一原因。
折叠热稳定性好
以常用的二甲基硅油为例,它长时间可耐150摄氏度,短时间可耐300摄氏度以上,其Si-O键不分解。者就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。



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