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以下是:鄂州华容速冻紫薯块原厂的图文介绍
紫薯冻块
紫薯冻块通常作为甜品或零食直接食用，或搭配其他食材（如酸奶、鄂州华容当地水果）组成拼盘。其用途相对单一，但制作简单，适合家庭自制或作为特色甜品呈现。
紫薯粉
紫薯粉的应用范围广泛，涵盖多个领域：
饮品：作为固体饮料原料，冲泡后制成紫薯热饮或冷饮，如紫薯奶茶、鄂州华容附近紫薯豆奶。
烘焙：替代部分小麦粉制作紫薯面包、鄂州华容当地紫薯土司、鄂州华容附近紫薯饼干等，或用于面包表面喷涂美观度。
速冻食品：用于汤圆馅料、鄂州华容当地速冻馒头生产或制作速冻汤圆皮。
烹饪：制作紫薯粉条、鄂州华容同城紫薯面条等主食，或作为调味料添加于沙拉、鄂州华容附近炖菜中。
紫薯全粉主要分为天然全粉与熟粉两类：
天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、鄂州华容风味及营养物质，具有较好的复水性。
紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳，具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。
制作工艺
紫薯全粉的制作工艺通常包括以下步骤：
清洗：将新鲜紫薯清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
去皮：用竹刀或其他工具将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切丝片丁：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟，以防止氧化变色。
干燥：用烘干设备在45-50℃的温度下进行干燥，使终水分在6％以下。
粉碎、鄂州华容当地包装：将干燥后的紫薯用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右，然后进行包装。紫薯冻块
制作工艺
紫薯全粉的制作工艺通常包括以下步骤：
清洗：将新鲜紫薯清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
去皮：用竹刀或其他工具将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切丝片丁：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟，以防止氧化变色。
干燥：用烘干设备在45-50℃的温度下进行干燥，使终水分在6％以下。
粉碎、鄂州华容同城包装：将干燥后的紫薯用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右，然后进行包装营养成分与功效
紫薯全粉富含多种营养成分，具有多种功效：紫薯冻块
花青素：紫薯全粉中的花青素含量显著高于普通红薯，具有抗氧化作用，能帮助体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对动脉粥样硬化有一定帮助。
乐农食品(鄂州市华容区分公司)拥有专业的技术人员为您提供及时、便捷、贴心的技术咨询服务，10余年的坚持让我们的服务更专业，售后更完善，供货更及时。 我们的 红薯粉、羽衣甘蓝粉产品具有自主知识产权，自主研发生产和提供厂家直销服务，性价比高是我们保障客户切身利益所坚持不变的服务原则。
