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核桃苗的分布很广，其中，云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省为主要产区，它的品种也有很多，各地由于自然条件不同，种植品种也就不同，有的地方由于独 特的地理条件，生产出了当地特产的核桃品种。 1、云南：特产漾濞核桃，特点是质量高、产量大、品种多、果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高，品种有大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃、小泡核桃， 1995年，云南省大理白族自治州漾濞县被国务院命名为“中国核桃之乡”。 2、陕西：特产黄龙核桃，特点是个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口、香味浓郁、取食方便，品种有薄壳1号、5号、圣龙1号，2001年，陕西省延安市黄龙县被林业局命名为“中 国核桃之乡”。 3、山西：特产汾州核桃，特点是个大、壳薄、肉厚、出仁率高、香脆可口，品种有大龙眼、小龙眼及优良后代，1997年，山西省汾阳市被中国特产之乡组委会命名为“中国汾州核 桃之乡”。 4、四川：特产朝天核桃，特点是个大、壳薄、香味美、肉质肥厚、香脆，品质优、出仁率高、易取仁，品种有夏早、沙河、硕星，四川省广元市朝天区被中国经济林协会授予“中 国核桃之乡”称号。 5、河北：特产涉县核桃，特点是果实中等大、种仁饱满、壳皮较薄、取仁容易、风味浓香、含油量高，品种有绵核桃，2004年，河北省邯郸市涉县被评为“中国核桃之乡”。 6、甘肃：特产陇南核桃、天水核桃；新疆：特产新疆核桃，品种有纸皮核桃、薄壳核桃、露皮核桃、新温179号等；安徽：特产宁国山核桃，特点是粒大壳薄、籽粒均匀、核仁肥 厚、果仁清脆可口。
核桃苗的栽培技术有哪些？ 1、选地栽培 核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。新栽幼树要水肥充足，要喷施新高脂膜，可保证地上水分蒸发，苗体水分蒸腾，隔绝病虫 害，缩短缓苗期，加快根系发育。 2、整形修剪 为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防 腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。 3、稳花定果 要分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。树体挂果的大小 年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体。要在每年的花芽分化期环刷促花王2号一次，可促花芽分化，抑夏梢狂长，可强花并提高授粉能力和坐果率。 核桃嫁接技术和时间 1、核桃嫁接技术 核桃果树分芽接和枝接两大类嫁接，取芽选与砧木粗度相近、发育成熟、饱满的接穗上的芽子做接芽，一般采取3～10年生幼树进行嫁接，芽接所用接穗随采随用。 2、核桃嫁接什么时间比较好? (1)枝接适宜时间为4月上旬至5月上旬 (2)芽接时间在5月中旬至6月下旬，一般是在清明前后半月。 大部分选择芽接，成活率会高一些，一般北方在5月中旬-7月中旬!南方较早! 3、核桃嫁接的时间? (1)砧木萌动后到一叶展开期 (2)正常地块的砧木新萌发枝条长度长至30-35公分长或1尺左右时，气候比较干旱的地区可以在心枝条长度稍微短些时进行 (3)要采接穗的果树上的核桃长到鹌鹑蛋到乒乓球大小时。
核桃种植技术要点 核桃属于喜温、喜光、怕风的深根性树种。俗话说得好“避风的核桃满山枣”。核桃园地应选择地势平坦、土层深厚、背风向阳、交通方便、水质纯净、无污染的生态区。PH值应 在6.05-7.05之间。切忌选择撂荒地，重茬地和含盐量在0.25%以上的盐碱地。 1、栽植果是嫁接苗 一般实生繁殖的核桃苗，6-8年开始结果，20年后才进入盛果期。而嫁接苗一般接后3-4年即可结果，比实生苗早见效益3年多。因此，为了缩短核桃童期，提高经济效益，增加果农 收入，应当选用早实嫁接繁殖苗。 2、选用优良品 一定要选结果早、适应性强、出仁率高、核壳薄、取仁容易、含油量高的优良品种。当前比较优良的品种有鲁光、丰辉、香玲、辽核1号、元丰、薄金香、林核1号、2号、西扶2号 、中林1号、8518、西府露丰、金薄香1号、2号、3号、4号等。 3、克服“雌雄异熟”现象 核桃的花为单性花，雌雄同株。有些品种雌雄花花开时间不一致，称为“雌雄异熟”现象，影响坐果率。因此，要搭配授粉树，达到相互授粉受精，提高坐果率。一般主栽品种与 授粉树栽植比例为5-8： 1。例如：香玲搭配西林2号;西扶2号搭配鲁光等。 4、春季嫁接要“放水” 核桃和其他果树相比，嫁接成活率不高。主要原因：核桃砧木和接穗内都含有单宁物质，遇空气易氧化生成黑褐色隔离层，阻碍了接穗和砧木的细胞物质的交流。而春季嫁接时正 是核桃伤流末期。伤流可使嫁接处细胞生理活性受到遏制，妨碍单宁氧化缩合物的还原。为了提高嫁接成活率，应在嫁接口下部“放水”，一般幼树在接口下10-20cm处，刻2道口 ，长1-1.5cm，深达木质部。而一般大树应在接口下部刻 2-3道口，长度和深度同上。这样，就能截断伤流上升，提高春季枝接成活率。 5、修剪要避开伤流期 核桃落叶后至发芽前为伤流期。如果进行修剪，伤口多伤流大，不但伤口难愈合，而且容易造成树势早衰。因此修剪应避开伤流期，一般应在秋季果实采实后至落叶前(寒露)进行 或在春季展叶后至幼果膨大期进行。 6、注意幼树防寒 核桃幼树抗寒性差，容易冻死。因此应做好越冬防寒工作。防寒的方法有涂白、包薄膜、埋土等。而埋土防寒效果比较好。方法是：一般落叶以后，土壤解冻前，将苗木慢慢弯倒 ，使其顶部接触地面，上覆湿润细土30-40cm,并踏实，上面再覆盖干细土5cm左右，来年春季发芽前将土除去，再将苗干扶直。 7、正确处理背后枝“倒拉”夺头现象 核桃树结果后，主、侧枝的背上枝就会转弱，其背后枝就会很快转旺，形成主、侧枝头“倒拉”夺头现象。若长期不处理，则多年延伸成为枝，生长快，消耗养分多，使原枝 头背上枝及后部枝干就会逐渐干枯死亡。因此应正确处理背后枝。
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核桃树苗，成树树干就品种不同，其高度一般在2~10米，高者或有十几米；树冠广阔；树皮幼时灰绿色、老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛、具光泽、被盾状着生的腺体，灰绿色、后来带褐色。奇数羽状复叶长25～30厘米，叶柄及叶轴幼时有极短腺毛及腺体；小叶通常是5～9枚，稀3枚，椭圆状卵形或长椭圆形，长约6～15厘米，宽约3～6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11～15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。 纸皮核桃和薄皮核桃区别在于;薄皮核桃个体比纸皮核桃大，皮厚一点。 纸皮核桃：又名露仁核桃、泡核桃，产于云南云龙、甘肃宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米。坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14. 7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。 薄皮核桃：薄皮核桃苗对环境条件要求严格。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。与传统核桃相比，薄皮核桃可以提前3年结果，而且这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽种，2-3年就可结果，4--5年进入丰产期。
